HACCPcheckonderdeel van De Horeca HelperInloggenGratis proberenOpeningschecklist voor je restaurant of cafe
Zorg dat je zaak elke ochtend perfect start. Temperatuurcontroles, schoonmaak en mise en place automatisch klaargezet. Afgetekend met tijdstempel, zichtbaar voor de manager.
Wat hoort er op een goede openingschecklist?
Met HACCPcheck stel je dit eenmalig in en staat het elke ochtend automatisch klaar, als onderdeel van je HACCP-dossier, samen met je schoonmaaklijsten.
Veelgestelde vragen
Wat staat er op een openingschecklist voor de horeca?
Een complete openingschecklist voor de horeca bevat: temperatuurcontrole van koeling en vriezer, mise en place check, schoonmaakcontrole van de vorige dag, voorraad- en THT-controle, kassa openen en veiligheidscontroles (gaslekkage, brandveiligheid). Met HACCPcheck stel je dit eenmalig in en staat het elke ochtend automatisch klaar.
Hoe helpt een digitale openingschecklist bij een NVWA-controle?
De NVWA controleert of je kunt aantonen dat dagelijkse controles structureel plaatsvinden. Een digitale openingschecklist met tijdstempel en naam van de uitvoerder is direct verifieerbaar. Je exporteert het complete dossier met één klik als NVWA-proof rapport.
Kan ik de openingschecklist aanpassen voor mijn eigen zaak?
Ja, volledig. Jij bepaalt welke taken bij de opening horen, in welke volgorde en wie verantwoordelijk is. Nieuwe medewerkers zien automatisch wat er elke ochtend moet gebeuren, zonder dat het uitgelegd hoeft te worden.
Wat als een openingstaak niet is afgetekend?
Als manager ontvang je een pushmelding wanneer een taak over tijd is. Via het dashboard zie je direct welke opening niet volledig is afgerond. Zo grijp je in voordat de zaak opent zonder dat alles op orde is.
Maakt de openingschecklist deel uit van de HACCP-registraties?
Ja. Openingstaken zoals temperatuurcontroles, goederenontvangst en mise en place zijn onderdeel van je HACCP-dossier. Alles wordt gecombineerd in één export voor de NVWA. Je hebt geen aparte systemen nodig.