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Gestión de recetas

Registro de alérgenos en segundos

"¿Esto contiene gluten?" El comensal espera, el camarero corre a la cocina. Puede ser diferente: cada pregunta sobre alergias respondida en segundos, por cualquiera.

Prueba gratisSin tarjeta de crédito
listo en pocos minutos
SCROLL
La base

Cada receta conoce sus alérgenos

Registra los ingredientes por plato y los 14 alérgenos de la UE se listan automáticamente. Introdúcelo una vez, siempre actualizado.

Los 14 alérgenos de la UE cubiertos
Alérgenos derivados de tus ingredientes
Receta actualizada = matriz actualizada
La visión general

Todo tu menú en una sola matriz

Platos x 14 alérgenos, de un vistazo. Cada pregunta sobre alergias respondida en segundos, por cualquiera, no solo el chef.

Platos x 14 alérgenos en una pantalla
Imprimible para cocina y sala
Siempre la versión actual
En la mesa

Tu personal responde directamente en la mesa

Busca un plato, ve los alérgenos, responde al comensal. Sin ir a la cocina, menos errores y un equipo más profesional.

Busca por plato o ingrediente
Alternativas visibles de inmediato
Claro también para personal temporal
C"¿Esto contiene gluten? Mi hija es celíaca."
C"Ehm... un momento, déjeme consultar con la cocina."
El comensal espera. La cocina está ocupada. Cuatro minutos después...
Recetas
Sopa de tomateEntrante
Tomate - caldo (apio) - nata - picatostes (trigo) - albahaca
ALÉRGENOSGlutenApioLeche
Carpaccio de terneraHuevo - Leche - Mostaza
Gambas al ajilloCrustáceos
Risotto de setasLeche - Apio
Matriz de alérgenos - UE-14
GluHueLecPesCruApiMos
Sopa de tomate✕·✕··✕·
Carpaccio·✕✕···✕
Gambas····✕··
Risotto··✕··✕·
Dame blanche·✕✕····
+ 7 alérgenos - vista completa en la app
Recetas
Sopa de tomateEntrante
GlutenApioLeche
Opción sin gluten: sin picatostes
✓Respondido en la mesa, en 5 segundos.

Cada pregunta sobre alergias respondida en segundos

Añade tu menú a HACCPcheck hoy. Menos errores, un equipo más profesional, comensales tranquilos.

Prueba gratisSin tarjeta de crédito - listo en pocos minutosSolicitar una demo gratuita

Gestión de alérgenos para hostelería

Todo negocio hostelero está legalmente obligado a informar a los comensales sobre los 14 alérgenos de la UE en sus platos. HACCPcheck lo convierte en gestión de recetas: registras los ingredientes por plato y la lista de alérgenos se genera automáticamente, como ficha por plato y como matriz de todo tu menú.

Así cada miembro del equipo responde una pregunta sobre alergias en segundos, incluido el personal temporal, sin correr a la cocina y sin listas de papel desactualizadas.

Preguntas frecuentes

¿Cómo funciona la matriz de alérgenos?

Registras los ingredientes por receta; la app deriva los 14 alérgenos de la UE y muestra todo el menú en una matriz de platos x alérgenos.

¿Qué pasa si cambia una receta?

Actualiza la receta y los alérgenos y la matriz se actualizan de inmediato, sin más listas impresas desactualizadas circulando.

¿El personal de sala también puede usarlo?

Sí, ese es exactamente el objetivo: cualquier miembro del equipo busca un plato y ve los alérgenos al instante, sin molestar a la cocina.

Ver todas las preguntas frecuentes →

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