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HACCP y seguridad alimentaria

Software HACCP sin estres por inspecciones

Carpetas llenas de listas en papel, y entonces llama Sanidad. Registra digitalmente y exporta tu expediente con un clic.

Prueba gratisSin tarjeta de credito
listo en pocos minutos
SCROLL
La base

Cinco categorias cubren todo tu registro

Limpieza, temperatura, recepcion de mercancias, preparacion critica y verificacion de equipos. Activa lo que aplique a tu negocio; Sous sugiere las tareas y frecuencias adecuadas.

Basado en el codigo de seguridad alimentaria para hosteleria
Frecuencia configurable por tarea
Solo lo que aplica a tu negocio
En la cocina

Registra en segundos, no en minutos

Tu equipo selecciona el valor con botones +/- o preajustes. El limite se comprueba automaticamente; si esta demasiado caliente, se ve al instante. Foto opcional, no obligatoria.

Verificacion de limite al registrar
Preajustes para frigorifico y congelador
Login con PIN: registra en segundos
La vista general

Un vistazo y sabes donde estas

Tu porcentaje de cumplimiento, la tendencia semanal y un calendario que muestra lo completado cada dia. Verde es bueno, y casi siempre es verde.

Porcentaje de cumplimiento por semana
Lineas umbral en 65, 80 y 100%
El calendario muestra el estado diario
Lo mejor

Exporta tu expediente con un clic

¿El inspector en la puerta? Elige el periodo, haz clic en exportar, tus registros y el log de auditoria estan en papel en 10 segundos. Fecha, tarea, valor y empleado: todo incluido.

Log de auditoria completo incluido
Elige periodo: semana, mes, trimestre
En papel en 10 segundos
La carpeta "HACCP 2026"
Lista de temperaturas semana 12a medias
Lista de limpieza marzoperdida
Albaranes recepcion T1mancha de cafe
Sanidad llama
"Venimos manana."
Categorias HACCP
Categorias de registroSous sugiere
Limpiezadiario · semanal
Control de temperatura2x al dia
Recepcion de mercanciasen cada entrega
Preparacion criticapor preparacion
Verificacion de equiposmensual
TEMPERATURA · 2x AL DIA
Frigorifico 1
3 °C+
4 °C7 °C
✓ Dentro del limite (≤ 7 °C)
Completar
✓  Registrado
Vista de cumplimiento
Cumplimiento este mes0%Hoy2 pendientes · 0 atrasadas
Cumplimiento por semana65%80%100%
Ultimas 4 semanas
Exportar expediente
Periodo
Esta semanaEste mesTrimestre
Exportar PDF
Informe HACCP · Marzo 2026PDF
FechaTareaValorEmpleado01-03Temp. frigorifico 14 °C ✓Sanne01-03Temp. congelador−19 °C ✓Sanne01-03Limpiar parrillaJavier02-03Control recepcion2 °C ✓Mark02-03Desinfectar encimerasSanne03-03Temp. frigorifico 25 °C ✓Javier
Incl. log de auditoria · 248 registros · pagina 1 de 9

Siempre listo para Sanidad, sin papeleo

Digitaliza tus registros HACCP hoy. Tu equipo registra en segundos, tu exportas con un clic.

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Registros HACCP digitales para hosteleria

El registro HACCP es obligatorio para todo negocio de hosteleria que manipule alimentos. HACCPcheck sustituye las listas en papel por una app digital: tu equipo registra temperaturas, limpieza y recepcion de mercancias en su telefono, y los limites se verifican automaticamente. Todo conforme a la normativa de seguridad alimentaria para hosteleria.

Preguntas frecuentes

¿Son validos los registros HACCP digitales para las inspecciones de Sanidad?

Si. Sanidad acepta registros digitales, siempre que esten completos y sean recuperables. Con la exportacion en PDF entregas fecha, tarea, valor y empleado en un informe, incluyendo registro de auditoria.

¿Que registros cubre HACCPcheck?

Cinco categorias: limpieza, controles de temperatura, recepcion de mercancias, preparacion critica y verificacion de equipos, el nucleo del codigo de seguridad alimentaria para hosteleria.

¿Que tan rapido puedo configurar mis registros HACCP?

En pocos minutos. Describes tu cocina a Sous, el asistente de IA, marcas las tareas sugeridas y tu equipo puede empezar a registrar el mismo dia.

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