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HACCP & Lebensmittelsicherheit

HACCP-Software ohne Kontrollstress

Ordner voller Papierlisten, und dann ruft die Kontrollbehorde an. Digital dokumentieren und dein Dossier mit einem Klick exportieren.

Kostenlos testenKeine Kreditkarte nötig
in wenigen Minuten startklar
SCROLLEN
Das Fundament

Funf Kategorien decken deine gesamte Dokumentation ab

Reinigung, Temperatur, Wareneingang, kritische Zubereitung und Gerateprufung. Aktiviere, was für deinen Betrieb gilt; Sous schlagt die passenden Aufgaben und Frequenzen vor.

Basierend auf dem Hygieneleitfaden für die Gastronomie
Frequenz pro Aufgabe konfigurierbar
Nur was für deinen Betrieb relevant ist
Auf der Flache

In Sekunden erfassen, nicht in Minuten

Dein Team tippt den Wert mit +/- Tasten oder Voreinstellungen. Der Grenzwert wird automatisch gepruft; zu warm fallt sofort auf. Foto optional, nicht verpflichtend.

Grenzwertprufung bei der Eingabe
Voreinstellungen für Kuhl- und Tiefkuhlschrank
PIN-Login: in Sekunden erfassen
Der Uberblick

Ein Blick und du weißt, wo du stehst

Dein Compliance-Prozentsatz, der Wochentrend und ein Kalender, der zeigt, was jeden Tag erledigt wurde. Grun ist gut, und es ist fast immer grun.

Compliance-Prozentsatz pro Woche
Schwellenwerte bei 65, 80 und 100 %
Kalender zeigt Tagesstatus
Das Highlight

Dossier mit einem Klick exportieren

Kontrolleur an der Tur? Zeitraum wahlen, Export klicken, deine Aufzeichnungen und das Audit-Protokoll sind in 10 Sekunden auf Papier. Datum, Aufgabe, Wert und Mitarbeiter: alles dabei.

Vollstandiges Audit-Protokoll enthalten
Zeitraum wahlen: Woche, Monat, Quartal
In 10 Sekunden auf Papier
Der „HACCP 2026“-Ordner
Temperaturliste Woche 12halb ausgefullt
Reinigungsliste Marzverloren
Wareneingangbelege Q1Kaffeefleck
Der Kontrolleur ruft an
„Wir kommen morgen.“
HACCP-Kategorien
RegistrierungskategorienSous schlagt vor
Reinigungtaglich · wochentlich
Temperaturkontrolle2x taglich
Wareneingangbei Lieferung
Kritische Zubereitungpro Zubereitung
Gerateprufungmonatlich
TEMPERATUR · 2x TAGLICH
Kuhlung 1
3 °C+
4 °C7 °C
✓ Innerhalb der Norm (≤ 7 °C)
Fertig
✓  Erfasst
Compliance-Übersicht
Compliance diesen Monat0%Heute2 offen · 0 verspatet
Compliance pro Woche65%80%100%
Letzte 4 Wochen
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Zeitraum
Diese WocheDieser MonatQuartal
PDF exportieren
HACCP-Bericht · Marz 2026PDF
DatumAufgabeWertMitarbeiter01-03Kuhlung 1 Temperatur4 °C ✓Sanne01-03Tiefkuhler Temperatur−19 °C ✓Sanne01-03Grill reinigenLukas02-03Wareneingangskontrolle2 °C ✓Mark02-03Arbeitsflachen desinfizierenSanne03-03Kuhlung 2 Temperatur5 °C ✓Lukas
Inkl. Audit-Protokoll · 248 Eintrage · Seite 1 von 9

Immer kontrollbereit, ohne Papierkram

Stelle deine HACCP-Dokumentation noch heute auf digital um. Dein Team erfasst in Sekunden, du exportierst mit einem Klick.

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Digitale HACCP-Dokumentation für die Gastronomie

HACCP-Dokumentation ist für jeden Gastronomiebetrieb, der Lebensmittel verarbeitet, verpflichtend. HACCPcheck ersetzt die Papierlisten durch eine digitale App: Dein Team erfasst Temperaturen, Reinigung und Wareneingang am Handy, und Grenzwerte werden automatisch gepruft. Alles konform mit den Lebensmittelhygiene-Vorschriften für die Gastronomie.

Haufig gestellte Fragen

Ist digitale HACCP-Dokumentation bei Lebensmittelkontrollen gültig?

Ja. Kontrollbehorden akzeptieren digitale Aufzeichnungen, sofern sie vollständig und abrufbar sind. Mit dem PDF-Export liefern Sie Datum, Aufgabe, Wert und Mitarbeiter in einem Bericht, inklusive Audit-Protokoll.

Welche Aufzeichnungen deckt HACCPcheck ab?

Funf Kategorien: Reinigung, Temperaturkontrollen, Wareneingang, kritische Zubereitung und Gerateprufung – der Kern des Hygieneleitfadens für die Gastronomie.

Wie schnell kann ich meine HACCP-Dokumentation einrichten?

In wenigen Minuten. Beschreibe deine Kuche gegenuber Sous, dem KI-Assistenten, bestatige die vorgeschlagenen Aufgaben und dein Team kann noch am selben Tag dokumentieren.

Alle haufig gestellten Fragen anzeigen →

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